Esadça

....
 
AnasayfaAramaKayıt OlGiriş yap

Paylaş
 

 Anamın yemekleri

Aşağa gitmek 
YazarMesaj
Tozlucam
Admin


Mesaj Sayısı : 94
Kayıt tarihi : 23/09/10

Anamın yemekleri Empty
MesajKonu: Anamın yemekleri   Anamın yemekleri Icon_minitimePtsi Ekim 18, 2010 9:50 pm

Sizi bilmem ama benim çocukluğumda mütevazi sofralarımız olurdu.

Üzerine yoğurt dökerek ıspanak yemeğe bayılırdık örneğin, ya da temizlik yaptıktan sonra ailece oturup makarna ya da bulgur pilavı yemeye.

Tarhana çorbası, sütlü bulgur çorbası, yoğurt çorbası ve şehriye çorbası pişerdi bizim evde ben ve ablalarım çocukken.

Ispanak yemeği, etli dolma, patates yemeği, makarna ve bulgur pilavı.

Tatlılarımız genellikle sütlaç, kabak tatlısı ve muhallebi idi.

Belki o zamanlar yoktu, belki biz bilmiyorduk, ya da belki alacak gücümüz yoktu değişik türde yiyecekleri.

Bulgur pilavının yanında cacık yer, makarnamıza sarımsaklı yoğurt dökerdik.

Tarhana çorbasına ekmek doğrar, patates yemeğini illaki çatalla ezerdik:)

Sonra büyüdük, değişik çorbalar, değişik pilavlar pişmeye başladı evde.

Her büyüyen yeni öğrendiği bir yemeği yapmaya başladı.

Annem görevi sırayla ablamlara devrederek yavaş yavaş mutfaktan elini eteğini çekti.

O tarihten itibaren de ne içtiğimiz çorbanın ne de yediğimiz bir yemeğin eski tadı kaldı.

Biz büyüdükçe makarnalara dökülecek ketçap ve mayonezler çıktı, hazır sarımsaklı yoğurtlar da..

Tuzot çıktı örneğin, sarımsaklı, domatesli ve soğanlı çeşniler de...

sanırım eski ve gerçek tadları ve anne eliyle yapılmış, doğal ve mütevazi lezzetleri en çok arayan da benim...

Çocukken yemem diye ağız burun büküp, annemi peşimde koşturduğum ne çok lezzeti şimdi mumla arar olduğumu farkettim bugün.
Sayfa başına dön Aşağa gitmek
http://esad.yetkin-forum.com
 
Anamın yemekleri
Sayfa başına dön 
1 sayfadaki 1 sayfası

Bu forumun müsaadesi var:Bu forumdaki mesajlara cevap veremezsiniz
Esadça :: Hayatı :: Hatıralar-
Buraya geçin: